Für 4 Personen
Quark, Eier, Griess und Backpulver gut verrühren und 20 Minuten quellen lassen
Das Erdbeerpüree auftauen lassen mit Zucker abschmecken. Evtl.mit einem Schuss Likör abschmecken.
Gut gekühlt zu den Klösschen servieren.
Reichlich Salzwasser aufkochen lassen, einen Esslöffel in das heisse Wasser tauchen damit kleine Klösschen abstechen und in das kochende Wasser geben.
Immer nur soviele Klösschen ins Wasser dass eine Lage im Wasser schwimmt.
Die Temperatur absenken und die Klösschen 20 Minuten ziehen lassen.
Gut abtropfen lassen und mit reichlich Erdbeersosse servieren.
